پلّا : خبز بريوش بالهيل
وصفة فنلندية
وصفة فنلندية متاع خبز بريوش مفوح بالهيل.
الپلّا هي خبز بريوش، حلو شوية ومفوح بالهيل ومزين بشرائح اللوز. تنجم تكون في شكل خبزة كبيرة مضفورة، أو خبيزات صغيرين. تتقدم مع القهوة أو التاي.
الوصفة
- ذوب الزبدة وزيد عليها الحليب، وخليه يدفى شوية. رد بالك تغليه.
- اركض البيضة في صحفة، من بعد صب عليها الحليب وحرك مليح.
- زيد السكر، الهيل والملح.
- زيد الخميرة الفورية متاع الخبز.
- زيد الفارينة بالشوية بالشوية وأعجن.
- أعجن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى لين العجينة تولي رطبة وتتلستك.
- حط العجينة في صحفة مدهونة بالزبدة.
- غطي الصحفة وخلي العجينة ترتاح لمدة 2 ساعات، لين يتضاعف حجمها.
- أعجن العجينة لمدة دقيقتين، ومن بعد فورمها كما تحب. تنجم تعمل خبزة كبيرة مضفورة وإلا خبزات صغار.
- حط الخبزة فوق طبق مغلف بورق الفرن، أو في إناء الفرن.
- خليها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- ادهن الخبزة بشوية بيض، وذر فوقها شوية شرائح لوز..
- طيبها لمدة 15 دقيقة في فرن مسبق التسخين على درجة 190°C.
- نقص في حرارة الفرن إلى 150°C، وخلي الخبزة تزيد تطيب لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- قدمها في شكل شرائح أو خبيزات صغيرين مع التاي أو القهوة.
معلومات غذائية
- سعرات حرارية: 125
- كربوهيدرات: 23.2g
- كوليسترول: 17mg
- دهون: 1.9g
- ألياف: 0.8g
- بروتين: 3.6g
- دهون مشبعة: 0.9g
- حجم الحصة: 1 شريحة
- صوديوم: 115mg
- سكر: 3.9g
صحة وبالشفاء!
