موسم الفراز بدا!
فكرة دسار المرة هذي هي الكايك البريتوني أو sablé Breton. وصفة فرنسية زينتها مالفوق بكريمة الmascarpone وبالطبيعة بالفراز.

كايك بريتوني بالفراز

الوصفة

Sablé Breton

  •  180°C
  •  20 min.

  • اركض أصفر العظم مع السكر حتى لين يولي أبيض.
  • زيد الزبدة الطرية للخليط حتى لين يولي أرطب.
  • زيد الفارينة والخميرة والملح.
  • حط العجينة في الثلاجة لمدة 2 ساعات.
  • حل العجينة وطيبها في cercle à pâtisserie. إذا مش متوفر تنجم طيبها في moule آخر لكن رد بالك تتكسر كي تجي تنحيها.
  • طيبها في فرن مسبق التسخين على درجة 180°C لمدة 20 دقيقة.
  • كيف يطيب خليه يبرد فوق المشبك.

كريمة الmascarpone

  • اركض كريمة الخفق وزيدها السكر المحور بش تتحصل على crème chantilly.
  • زيد الmascarpone.
  • زين الكيك بالكريمة وزينها بالفراز.

صحة وبالشفاء!
كايك بريتوني بالفراز