طحينة
عجينة الجلجلان
الطحينة هاي عجينة الجلجلان، تستعمل عادةً في برشة وصفات كيما الحمص، والبابا غنوش، والفلافل.
الوصفة
- حمر الجلجلان في قلاية على نار متوسطة لمدة 5 دقايق.
- حط الجلجلان المحمر في طبق وخليه يبرد.
- حد الجلجلان في الخلاط وإرحيه مليح.
- زيت شوية زيت زيتونة وزيد إرحي لين تتحصل على كريمة خاثرة ورطبة شوية.
صحة وبالشفاء!
