Gâteau Au Chocolat

Une de mes recettes préférées de gâteau au chocolat.

Une recette allégée et bien aérée. Elle ne contient pas de beurre.
Pour la décoration, c’est au choix. J’ai opté pour un glaçage à base de chocolat noir et de crème fraîche. J’ai aussi ajouté des fruits frais.

RECETTE

• Faites fondre votre chocolat avec la moitié de la crème fraîche au micro-onde ou dans un bain-marie.
• Ajoutez le restant de la crème fraiche au mélange de chocolat fondu.
• Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
• Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et ajoutez au mélange chocolat.
• Incorporez la farine et la levure chimique.
• Dans un autre bol, Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
• Incorporez les blancs en neige délicatement dans votre appareil chocolat. Faites attention de garder le mélange bien aéré.
• Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
• Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 170°C pendant 30 à 35 minutes.
• Votre gâteau ainsi prêt, démoulez et laissez refroidir 10 minutes avant de mettre le glaçage.
• Préparez votre glaçage en faisant fondre le chocolat avec la crème fraîche dans le mirco-onde ou dans un bain-marie.
• Glacez et décorez avec des fruits frais ou des fruits secs au choix.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

• Calories: 262
• Glucides: 34g
• Cholestérol: 84mg
• Lipides: 12.9g
• Fibres: 2.4g
• Protéines: 6.9g
• Lipides saturés: 7.5g
• Portions: 1 part
• Sodium: 57mg
• Sucres: 20.5g

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!