Tarte Salée Aux Poireaux, Champignons Et Courgette
Une recette de tarte salée, facile et idéale pour accompagner une soupe ou une salade.
Dans cette recette, vous pouvez replacer le poireau par l’oignon. Vous pouvez également ajoutez du poulet.
RECETTE
- Mélangez les cubes de beurre froid et la farine avec les bouts des doigts. Utilisez un robot mixeur de préférence.
- Ajoutez le jaune d’oeuf et le sel.
- Ajoutez un peu d’eau froide pour ramasser la pâte.
- Attention de ne pas trop travailler la pâte.
- Laissez reposer 20 minutes au frigo.
- Faites revenir le poireau 5 minutes avec un peu d’huile d’olive, à feu moyen.
- Ajoutez les champignons et les rondelles de courgette et faites revenir pendant 10 à 15 minutes.
- Déplacez dans un grand bol.
- Ajoutez le fromage râpé, les oeufs et le blanc d’oeuf, la crème fraiche, le sel et le poivre.
- Etalez la pâte et couvrez votre fond de tarte. Utilisez un peu de farine.
- Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
- Ajoutez la farce.
- Mettez du fromage râpé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 40 à 45 minutes.
- Servez tiède.