Sablé Breton Aux Fraises

C’est à nouveau la saison des fraises! Miam!
J’aime bien les fraises et elles m’inspirent toujours pour une idée de dessert. J’ai pensé au sablé Breton, un gâteau aussi simple que délicieux, que j’ai décoré de crème mascarpone et bien sûr des fraises fraiches de saison!

RECETTE

Sablé Breton

• Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanc et mousseux.
• Ajoutez le beurre mou. Le mélange doit devenir lisse.
• Incorporez délicatement la farine, le sel et la levure.
• Gardez la pâte à sablé Breton au frais pendant au moins 2 heures.
• Etalez la pâte et faites cuire dans une cercle à pâtisserie. Vous pouvez aussi vous servir d’un autre type moule mais vous devez faire attention lors du démoulage.
• Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
• Laissez refroidir votre sablé Breton sur une grille.

Crème Mascarpone

• Faites montez la crème en chantilly et ajoutez délicatement le sucre glace.
• Ajoutez le mascarpone.
• Décorez votre sablé Breton refroidi avec la crème mascarpone et les fraises.

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!