Le printemps est enfin là! C’est la saison des fraises et des couleurs.
Tandis que certaines se font du soucis pour être dans le moule de leurs bikinis et maillots, d’autres, comme moi, se font du plaisir à se promener au rayon fruits du supermarché et à se creuser les neuronnes, les papilles et l’estomac pour une idée de recette idéale pour célébrer la belle saison.
C’est la toute première fois de ma vie que j’utilise le babeurre dans une recette de gâteau. Comme tous les tunisiens, babeurre, ou célébrement connu sous le nom de “Lben”, rime avec couscous. Mais aujourd’hui je brise cette habitude en l’utilisant dans mes pâtisseries. Ce gâteau est génialement délicieux… Je l’adore… Vous allez l’adorez…

Strawberry Shortcake

RECETTE

Shortcake

  •  190°C
  •  30 min.

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Mélangez les ingrédients secs ensemble ; la farine, le sucre, la levure et le sel.
  • Intégrez votre beurre, froid, découpé en cube au mélange de farine à l’aide du bout de vos doigts pour ne pas faire chauffer le beurre. Un peu comme en pâte sablée quoi…
  • Une fois votre pâte a une texture sableuse, ajoutez le babeurre et mélangez bien.
  • Versez votre appareil dans un moule beurré et fariné, puis faite cuire au four à 190°C pendant 25 minutes environ.
  • Vérifiez la cuisson de votre gâteau à l’aide d’un couteau.
  • Une fois le gâteau prêt, laissez refroidir à température ambiante pendant 20 minutes.
  • Découpez votre shortcake au milieu à l’aide d’un couteau à pain pour le garnir de chantilly et de fraises par la suite.

Fraises

  • Nettoyez vos fraises puis découpez-les en gros morceaux.
  • Ajoutez le surcre et la fleur d’oranger aux fraises et réservez.

Chantilly

  • Fouettez votre crème en chantilly puis ajoutez le sucre. Si vous voulez votre chantilly très sucrée, doublez la quantité de sucre.

SAVOUREZ VOTRE GOURMANDISE FAITE MAISON!
Strawberry Shortcake